《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》（GB5009.5-2016）【全文附高清無(wú)水印PDF+DOC/Word版下載】

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標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB5009.5-2016

標(biāo)準(zhǔn)名稱：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

發(fā)布日期：2016-12-23

實(shí)施日期：2017-06-23

發(fā)布單位：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類：X04(基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法)

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類：67.120(肉、肉制品和其他動(dòng)物類食

簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)第一法和第二法適用于各種食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定，第三法適用于蛋白質(zhì)含量在10g/100g以上的糧食、豆類奶粉、米粉、蛋白質(zhì)粉等固體試樣的測(cè)定。 本標(biāo)準(zhǔn)不適用于添加無(wú)機(jī)含氮物質(zhì)、有機(jī)非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)的食品的測(cè)定。






 

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