《餐飲業(yè)反食品浪費(fèi)管理通則》（GB/T42966-2023）【全文附高清無(wú)水印PDF+Word版下載】

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標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T42966-2023

中文標(biāo)準(zhǔn)名稱：餐飲業(yè)反食品浪費(fèi)管理通則

英文標(biāo)準(zhǔn)名稱：General rules for management of anti-food waste in catering

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS） A12 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS） 03.080

發(fā)布日期 2023-06-09 實(shí)施日期 2023-06-09

主管部門 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局 歸口部門 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

發(fā)布單位 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)★

簡(jiǎn)介：本文件規(guī)定了餐飲業(yè)反食品浪費(fèi)管理的基本要求，包括餐飲業(yè)反食品浪費(fèi)管理策劃、餐飲服務(wù)場(chǎng)所、原輔料、烹飪加工、餐品提供、餐品改進(jìn)、配送、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)、未銷售的剩余食品處置、員工培訓(xùn)、文化建設(shè)、評(píng)價(jià)改進(jìn)、文件記錄。本文件適用于各類餐飲服務(wù)提供者和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)的反食品浪費(fèi)工作。








 

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本文關(guān)鍵詞： 餐飲業(yè), 食品, 浪費(fèi), 管理, 通則, GB, 2023, 全文, 高清, 無(wú)水印, PDF, Word版, 下載