《福建省食品安全信息追溯管理辦法》福建省人民政府令第198號(hào)（全文）

福建省人民政府令第198號(hào)

《福建省食品安全信息追溯管理辦法》已經(jīng)2017年12月22日省人民政府第119次常務(wù)會(huì)議通過(guò)，現(xiàn)予以公布，自2018年3月1日起施行。





 

省長(zhǎng) 于偉國(guó)

2017年12月29日





 

福建省食品安全信息追溯管理辦法

第一條  為了加強(qiáng)食品安全信息追溯管理，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，提高食品安全監(jiān)管效能，保障公眾身體健康和消費(fèi)知情權(quán)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《福建省食品安全條例》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。

第二條  在本省行政區(qū)域內(nèi)，對(duì)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行一品一碼食品安全信息追溯制度，在生產(chǎn)（含種植養(yǎng)殖、加工）、流通（含銷(xiāo)售、貯存、運(yùn)輸）以及餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)實(shí)施安全信息追溯管理。

前款所稱(chēng)一品一碼，指同一品種批次的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品按照規(guī)定的追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識(shí)別追溯碼。

第三條  以下類(lèi)別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施一品一碼食品安全信息追溯管理（以下稱(chēng)追溯食品）：

（一）糧食及其制品；

（二）畜產(chǎn)品及其制品；

（三）禽產(chǎn)品及其制品；

（四）蔬菜；

（五）水果；

（六）水產(chǎn)品；

（七）豆制品；

（八）乳品；

（九）食用油；

（十）食鹽；

（十一）經(jīng)省人民政府食品安全委員會(huì)批準(zhǔn)的地方特色食品、其他類(lèi)別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。

追溯食品的具體類(lèi)別品種及其實(shí)施信息追溯管理的時(shí)間，由省食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)等行政主管部門(mén)確定，報(bào)省人民政府食品安全委員會(huì)批準(zhǔn)后，向社會(huì)公布。

第四條  本省建立統(tǒng)一的福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)，匯集相關(guān)行政主管部門(mén)追溯系統(tǒng)信息，通過(guò)編碼識(shí)別、身份信息比對(duì)等技術(shù)手段和驗(yàn)證管理實(shí)現(xiàn)追溯食品和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等信息的共享。

第五條  縣級(jí)以上人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全信息追溯工作，建立食品安全信息追溯制度，健全追溯管理協(xié)調(diào)機(jī)制，落實(shí)屬地監(jiān)督管理責(zé)任制，并將食品安全信息追溯管理工作所需經(jīng)費(fèi)納入本級(jí)財(cái)政預(yù)算，對(duì)相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全信息追溯工作進(jìn)行評(píng)議、考核。

縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)、糧食等行政主管部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)，督促和檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施一品一碼源頭賦碼和追溯記錄管理。

第六條  省人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)本省食品安全信息追溯工作的組織推進(jìn)、綜合協(xié)調(diào)，具體承擔(dān)下列職責(zé)：

（一）牽頭建設(shè)福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)；

（二）預(yù)包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)信息追溯管理系統(tǒng)的建設(shè)、運(yùn)行維護(hù)和推廣應(yīng)用，并做好與福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)的對(duì)接和數(shù)據(jù)推送；

（三）對(duì)食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)本辦法規(guī)定的食品安全信息追溯責(zé)任，落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，實(shí)施監(jiān)督管理與行政執(zhí)法。

第七條  省人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)承擔(dān)下列職責(zé)：

（一）健全并落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖源頭環(huán)節(jié)準(zhǔn)出制度，確保食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出時(shí)賦有追溯碼，統(tǒng)一產(chǎn)地準(zhǔn)出憑證格式；

（二）食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、初級(jí)加工、牲畜屠宰環(huán)節(jié)信息追溯管理系統(tǒng)的建設(shè)、運(yùn)行維護(hù)和推廣應(yīng)用，并做好與福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)的對(duì)接和數(shù)據(jù)推送；

（三）對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、初級(jí)加工和牲畜屠宰等環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)本辦法規(guī)定的食品安全信息追溯責(zé)任，實(shí)施監(jiān)督管理與行政執(zhí)法。

第八條  省人民政府海洋與漁業(yè)行政主管部門(mén)承擔(dān)下列職責(zé)：

（一）健全并落實(shí)食用水產(chǎn)品源頭環(huán)節(jié)準(zhǔn)出制度，確保食用水產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出時(shí)賦有追溯碼，統(tǒng)一產(chǎn)地準(zhǔn)出憑證格式；

（二）食用水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)信息追溯管理系統(tǒng)的建設(shè)、運(yùn)行維護(hù)和推廣應(yīng)用，并做好與福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)的對(duì)接和數(shù)據(jù)推送；

（三）對(duì)食用水產(chǎn)品養(yǎng)殖、初級(jí)加工等環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)本辦法規(guī)定的食品安全信息追溯責(zé)任，實(shí)施監(jiān)督管理與行政執(zhí)法。

第九條  省人民政府糧食行政主管部門(mén)承擔(dān)下列職責(zé)：

（一）糧食信息追溯管理系統(tǒng)的建設(shè)、運(yùn)行維護(hù)和推廣應(yīng)用，并做好與福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)的對(duì)接和數(shù)據(jù)推送；

（二）對(duì)原糧收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、政策性糧食加工和原糧、政策性糧食銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)本辦法規(guī)定的食品安全信息追溯責(zé)任，實(shí)施監(jiān)督管理與行政執(zhí)法。

第十條  出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)承擔(dān)下列職責(zé)：

（一）根據(jù)食品安全信息追溯管理需要，負(fù)責(zé)提供轄區(qū)進(jìn)口食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)追溯信息；

（二）做好與福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)的對(duì)接和數(shù)據(jù)推送。

第十一條  省人民政府質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)在沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，根據(jù)需要組織制定食品安全追溯碼規(guī)則、追溯數(shù)據(jù)傳輸格式與接口規(guī)范等地方標(biāo)準(zhǔn)。

第十二條  省人民政府發(fā)改、財(cái)政、商務(wù)、林業(yè)、經(jīng)信、工商、衛(wèi)計(jì)等行政管理部門(mén)按照各自職責(zé)，共同做好食品安全信息追溯工作。

第十三條  下列追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定上傳準(zhǔn)確、規(guī)范、完整的電子化信息：

（一）食品生產(chǎn)企業(yè)；

（二）食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)：包括食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品種植養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、牲畜屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）；

（三）原糧、政策性糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)；

（四）食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者：包括食品進(jìn)口商、食品批發(fā)銷(xiāo)售者和兼營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的貯存、運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)；

（五）特定食品零售經(jīng)營(yíng)者：包括大型食品零售企業(yè)、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品銷(xiāo)售企業(yè)；

（六）特定餐飲服務(wù)提供者：包括餐館、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、集體用餐配送單位、中央廚房。

前款第六項(xiàng)規(guī)定實(shí)施信息上傳的餐館、機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂的范圍和實(shí)施時(shí)間，由省食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依法確定。

第十四條  追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全可追溯的第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨索證索票查驗(yàn)與保存責(zé)任，建立電子記錄臺(tái)賬，如實(shí)采集記錄追溯食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、貯存、運(yùn)輸、召回、處置等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的信息，實(shí)現(xiàn)追溯食品來(lái)源可溯、去向可查，強(qiáng)化全過(guò)程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險(xiǎn)控制措施。

第十五條  福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)采集追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的名稱(chēng)、法定代表人或負(fù)責(zé)人姓名、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼等資質(zhì)證明材料信息，建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者電子檔案。

前款規(guī)定信息發(fā)生變動(dòng)的，相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)自變動(dòng)之日起24小時(shí)內(nèi)，更新上傳電子檔案的相關(guān)內(nèi)容。

第十六條  追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定實(shí)施源頭賦碼管理：

（一）食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品出廠(chǎng)前賦予追溯碼；

（二）食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品上市前賦予追溯碼；

（三）原糧、政策性糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)在糧食出庫(kù)前賦予追溯碼；

（四）食品進(jìn)口商或批發(fā)經(jīng)營(yíng)者對(duì)境外、省外產(chǎn)品在本省上市前賦予追溯碼。

追溯碼可以印刷或粘貼在產(chǎn)品包裝、容器或附隨標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上，追溯碼記載信息應(yīng)當(dāng)與貨物相符合。

第十七條  食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定上傳下列信息：

（一）采購(gòu)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱(chēng)、品牌、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等；

（二）出廠(chǎng)銷(xiāo)售食品的追溯碼、名稱(chēng)、品牌、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷(xiāo)售日期以及購(gòu)貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等。

第十八條  食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品種植養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、牲畜屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定上傳下列信息：

（一）使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱(chēng)、品牌、來(lái)源、用法、用量和藥品的使用、停用日期；

（二）收獲、屠宰或捕撈的日期；

（三）上市銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品的追溯碼、名稱(chēng)、品牌、數(shù)量、銷(xiāo)售日期以及購(gòu)貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等；

（四）上市銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品的準(zhǔn)出合格證、動(dòng)物檢疫等信息。

第十九條  原糧、政策性糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定上傳原糧、政策性糧食追溯碼、糧食品種、數(shù)量、生產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、銷(xiāo)售（出庫(kù)）日期、供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等信息。

第二十條  食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者、特定食品零售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定上傳下列信息：

（一）食品的追溯碼、名稱(chēng)、品牌、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、銷(xiāo)售日期，以及供貨者和購(gòu)貨者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等；

（二）食品的生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、保質(zhì)期；

（三）食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品的準(zhǔn)出合格證、動(dòng)物檢疫等信息。

第二十一條  餐館、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等特定餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定上傳下列信息：

（一）采購(gòu)的食品的追溯碼、名稱(chēng)、品牌、生產(chǎn)者名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、保質(zhì)期、數(shù)量、進(jìn)貨日期或配送日期，以及供貨者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等；

（二）直接從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織采購(gòu)的食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品的準(zhǔn)出合格證、動(dòng)物檢疫等信息。

集體用餐配送單位、中央廚房還應(yīng)當(dāng)上傳訂餐者、配送門(mén)店的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式，以及配送食品的名稱(chēng)、數(shù)量、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。

第二十二條  網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全管理，如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息、送餐人員基本信息，信息保存時(shí)間不得少于6個(gè)月。

第二十三條  實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一實(shí)施進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄，并上傳相關(guān)信息。

第二十四條  追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)、交付后的24小時(shí)內(nèi)，按照規(guī)定上傳相關(guān)信息。

追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以授權(quán)相關(guān)行政主管部門(mén)在相應(yīng)信息系統(tǒng)直接提取信息。

第二十五條  追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)上傳信息的真實(shí)性負(fù)責(zé)，不得上傳虛假信息。

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者上傳至食品安全信息追溯管理平臺(tái)的相關(guān)有效電子憑證，可以作為已經(jīng)履行同一批次追溯食品進(jìn)貨查驗(yàn)的依據(jù)。

第二十六條  追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定隨貨提供銷(xiāo)售票據(jù)或電子記錄卡，做到貨票（卡）相符、票（卡）賬一致。

第二十七條  縣級(jí)以上人民政府及有關(guān)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)為追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)接追溯管理系統(tǒng)、上傳信息提供指導(dǎo)、培訓(xùn)等服務(wù)。

縣級(jí)以上人民政府及有關(guān)行政主管部門(mén)可以制定激勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展信息追溯工作的政策措施。

第二十八條  省人民政府農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)、糧食等行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)保障本部門(mén)食品安全信息追溯系統(tǒng)可靠運(yùn)行，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)開(kāi)放的數(shù)據(jù)接口安全、便捷、批量上傳追溯信息，并與福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)實(shí)時(shí)共享數(shù)據(jù)資源。

第二十九條  鼓勵(lì)和支持有條件的食品行業(yè)協(xié)會(huì)、第三方機(jī)構(gòu)建立食品安全信息追溯系統(tǒng)，并與福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)對(duì)接。

鼓勵(lì)和支持有關(guān)機(jī)構(gòu)將食品安全信息追溯管理作為評(píng)價(jià)要求，納入質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系等認(rèn)證，相關(guān)行政管理部門(mén)可在管理工作中采信第三方認(rèn)證結(jié)果。

第三十條  消費(fèi)者有權(quán)向追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或通過(guò)福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)、終端查詢(xún)?cè)O(shè)備（工具）了解追溯食品的來(lái)源與質(zhì)量安全信息。

消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本辦法規(guī)定提供的追溯食品不可溯源的，可以通過(guò)福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)或其他食品安全投訴渠道，進(jìn)行投訴舉報(bào)。有關(guān)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，及時(shí)核實(shí)處理，并將結(jié)果告知投訴舉報(bào)人。

第三十一條  縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)、糧食等行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)將食品安全信息追溯管理工作納入年度監(jiān)督管理計(jì)劃，通過(guò)隨機(jī)抽查、全鏈條核查、數(shù)據(jù)分析等方式，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行食品安全信息追溯責(zé)任的監(jiān)督檢查，并將有關(guān)情況納入其信用檔案。

第三十二條  違反本辦法第十五條第二款、第十七條、第十八條、第十九條、第二十條、第二十一條、第二十四條第一款規(guī)定，未按照規(guī)定建立電子臺(tái)賬，及時(shí)上傳食品安全追溯信息的，依照《福建省食品安全條例》第九十八條規(guī)定查處。

違反本辦法第十六條規(guī)定，追溯食品未按照規(guī)定賦碼并銷(xiāo)售的，由相關(guān)行政主管部門(mén)按照各自職責(zé)責(zé)令改正，可以并處5000元以上1萬(wàn)元以下罰款。

違反本辦法第二十五條第一款規(guī)定，追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者上傳虛假信息的，由相關(guān)行政主管部門(mén)按照各自職責(zé)責(zé)令改正，并處5000元以上2萬(wàn)元以下罰款。

違反本辦法第二十六條規(guī)定，未提供銷(xiāo)售票據(jù)或電子記錄卡，貨票（卡）不符或票（卡）賬不一致的，由相關(guān)行政主管部門(mén)按照各自職責(zé)，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上5000元以下罰款。

第三十三條  違反本辦法規(guī)定，食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)、糧食等行政主管部門(mén)及其工作人員有下列行為之一，造成不良后果或影響的，由所在單位或上級(jí)主管部門(mén)依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予警告或記過(guò)處分；情節(jié)嚴(yán)重的，給予記大過(guò)或降級(jí)處分；情節(jié)特別嚴(yán)重的，給予撤職處分：

（一）未履行食品安全信息追溯管理職責(zé)的；

（二）未履行有關(guān)食品安全信息追溯系統(tǒng)或平臺(tái)建設(shè)、運(yùn)行維護(hù)和推廣應(yīng)用職責(zé)的；

（三）未按規(guī)定及時(shí)核實(shí)處理投訴舉報(bào)，或未將結(jié)果告知投訴舉報(bào)人的。

第三十四條  食品添加劑、集中消毒的餐具飲具參照本辦法規(guī)定實(shí)施食品安全信息追溯管理。

其他食品相關(guān)產(chǎn)品可以參照本辦法有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第三十五條  根據(jù)本辦法暫未實(shí)行一品一碼食品安全信息追溯管理的其他食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵守食品安全法律法規(guī)的規(guī)定，保證食品可追溯。

第三十六條  大型食品零售企業(yè)，是指實(shí)際營(yíng)業(yè)面積6000平方米以上的食品零售企業(yè)。

原糧、政策性糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)，是指從事原糧收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、政策性糧食加工和原糧、政策性糧食銷(xiāo)售等活動(dòng)的企業(yè)。

第三十七條  本辦法自2018年3月1日起施行。

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本文關(guān)鍵詞： 福建省, 食品安全, 信息, 追溯, 管理辦法, 福建省人民政府令, 第198號(hào), 全文