延政辦函〔2017〕156號(hào)《延安市人民政府辦公室關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全工作的緊急通知》

《延安市人民政府辦公室關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全工作的緊急通知》










延政辦函〔2017〕156號(hào)

各縣區(qū)人民政府，市政府各工作部門、各直屬機(jī)構(gòu)：

近期，我市寶塔區(qū)、洛川縣相繼發(fā)生學(xué)生群體性發(fā)熱、腹瀉、嘔吐事件，造成多名學(xué)生住院治療。為汲取教訓(xùn)，保障廣大師生身體健康，維護(hù)校園安全穩(wěn)定，現(xiàn)就加強(qiáng)校園食品安全工作有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、夯實(shí)校園食品安全主體責(zé)任

各縣區(qū)政府要嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全屬地管理責(zé)任，警鐘長(zhǎng)鳴、常抓不懈，夯實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任和學(xué)校主體責(zé)任，加強(qiáng)校園食品安全日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，加大校園食品安全隱患排查整改力度，提升校園食品安全保障水平。各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園要落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，實(shí)行校園食品安全校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。校（園）長(zhǎng)是校園食品安全的第一責(zé)任人，要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全規(guī)章制度，堵塞管理漏洞，確保校園食品安全不出問題。

二、完善校園食品安全工作機(jī)制

市、縣區(qū)教育行政部門要進(jìn)一步建立健全校園食品安全責(zé)任制，與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標(biāo)，每學(xué)期組織開展校園食品安全檢查和交叉互查，通報(bào)檢查結(jié)果，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時(shí)督促整改。各級(jí)各類學(xué)校和幼兒園要建立健全食品安全管理制度，配備專（兼）職管理人員，明確食品安全崗位職責(zé)并進(jìn)行公示，完善食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，每學(xué)期開學(xué)對(duì)落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況進(jìn)行自查整改，主動(dòng)聽取學(xué)生、家長(zhǎng)等方面意見和建議，及時(shí)消除食品安全隱患，確保師生飲食安全。

三、規(guī)范校園食品安全日常管理

教育部門和各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園，要加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督檢查，加大對(duì)校內(nèi)食堂、小賣部和學(xué)生超市的巡查檢查力度；建立采購(gòu)索證索票、查驗(yàn)記錄等制度，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)，強(qiáng)化加工制作、清洗消毒、留樣管理、貯藏保管等環(huán)節(jié)的管控，嚴(yán)格防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。鼓勵(lì)倡導(dǎo)中小學(xué)校和幼兒園在廚房、配餐間安裝監(jiān)控?cái)z像裝置，實(shí)現(xiàn)食品制作實(shí)時(shí)監(jiān)控。健全校園飲水衛(wèi)生安全管理制度，做好供水設(shè)施的清潔、消毒等衛(wèi)生管理工作，確保師生飲用水安全衛(wèi)生。

四、強(qiáng)化校園食品安全執(zhí)法監(jiān)管

市、縣區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校和幼兒園進(jìn)行全面摸排，建立食品安全監(jiān)管檔案，實(shí)現(xiàn)學(xué)校和幼兒園食品安全監(jiān)管全覆蓋。依法依規(guī)對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊小食品商店、小餐飲、家庭托餐等進(jìn)行許可或備案、登記，會(huì)同教育行政部門開展學(xué)校、幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查。加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督抽檢，及時(shí)向社會(huì)公布抽檢結(jié)果。加大校園及周邊食品違法犯罪行為打擊力度，維護(hù)廣大師生的食品安全和身體健康。

五、狠抓校園食品安全宣傳教育

教育部門要督促指導(dǎo)各級(jí)各類學(xué)校和幼兒園，將食品安全納入健康教育內(nèi)容，結(jié)合主題班會(huì)、課外實(shí)踐等活動(dòng)，開展專題性和經(jīng)常性教育活動(dòng)，向?qū)W生宣傳普及食品安全知識(shí)；通過家長(zhǎng)會(huì)、家校通、致家長(zhǎng)的一封信等形式，加強(qiáng)與家長(zhǎng)的聯(lián)系溝通，共同培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教育、衛(wèi)計(jì)、食藥監(jiān)、疾控等部門，要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全教育培訓(xùn)，促使其自覺遵守食品安全法律法規(guī)，提升食品安全監(jiān)管保障水平。

六、嚴(yán)格校園食品安全責(zé)任追究

嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制度，對(duì)因疏于管理、監(jiān)管不力、失職瀆職等，造成校園食物中毒或食源性疾病的，依照有關(guān)法律法規(guī)和黨政紀(jì)規(guī)定嚴(yán)肅處理。凡出現(xiàn)校園食品安全責(zé)任事故的，必須嚴(yán)肅追究校（園）長(zhǎng)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。嚴(yán)格落實(shí)食品安全信息報(bào)送制度，對(duì)隱報(bào)瞞報(bào)遲報(bào)謊報(bào)校園食品安全事故的，嚴(yán)格進(jìn)行追責(zé)問責(zé)。

延安市人民政府辦公室

2017年9月29日

（此件公開發(fā)布）

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